Unsere Empfehlungen

 

Antipasti

         Entenbruststreifen auf gemischter Salat 

          Avocadotartar mit gegrillter Ziegenkäse 

          Getrüffelte Crostini mit Büffelmozzarella und Anchovis

          Calamari, Scampi und Pfifferlinge gebraten 

          Antipasti "Dani" (gemischte Vorspeiseplatte-kalt u. Warm ) 

         

                                                     

       

         

         

           

Pasta

        Spaghetti alla putanesca (Anchovis, Kapern , Oliven in pik, Tomatens)

        Ravioli mit Basilikum-Tomatensauce 

        Fettuccine mit frische Pfifferlinge 

       Schwarze Tagliolini mit Flußkrebsen und weißem Spargel 

       Tagliolini mit frischen Trüffel

       

             

Pesce

         Lupo di mare Filet Röllchen gefüllt mit frischer Spinat 

         Kabeljaufilet alla Cipriani 

         Lachsfilet vom Grill auf gebratener w. Spargel             

         Gem. Fischteller vom Grill

         

    

                                                                                        

        als Beilage reichen wir gem. Gemüse oder Rosmarinkartoffeln oder gem. Salat

       

        

       

Carne

        Kalbsleber alla Tirolese ( mit Speck ,Apfeln und Zwiebeln )

        Rinderentrecote (Arg.) vom Grill mit frische Pfifferlinge 

       Kaninchenrückefilet mit Steinpilz-Creme-Sauce 

           

 

        als Beilage reichen wir gem. Gemüse oder Rosmarinkartoffeln oder gem. Salat

 

 

 

Hierzu empfehlen wir:   

         Fl. Bianco del Veneto, Lenotti